Los aditivos en la alimentación de los españoles y la legislación que regula su autorización y uso

Se vende junto con el libro de Anexo: 978-84-9886-392-5 Los ADITIVOS, autorizados y regulados reglamentariamente, son ingredientes para incorporarlos a losproductos alimenticios y/o alimentarios con finalidad mejoradora de sus características; muchos de ellos carecen de valor nutritivo. Nunca deben confundirse los coadyuvantes tecnológicos y los complementos alimenticios y/o alimentarios con los ADITIVOS. Tampoco se debe pensar que un contaminante, accidental o incorporado conscientemente, pueda calificarse como ADITIVO. Para que un ADITIVO pueda ser usado debe haber sido autorizado y regulado su uso por las Disposiciones legislativas en vigor redactadas de acuerdo con las especificaciones ypruebas analíticas y/o experimentadas llevadas a cabo por los especialistas del sector alimentario en cada caso. El control científico de los medios de comunicación, de los propios empresarios e incluso de la difusión, por cualquier medio, ante los consumidores daría la clara garantía contra la información arbitraria, confusa y equívoca actual sobre los ADITIVOS y su empleo en la alimentación humana y animal. Después de estas notas se puede deducir que los ADITIVOS autorizados y su uso reglamentario no suponen nunca un riesgo para el consumidor y hay que tener bien claro que cualquier otra interpretación busca la confusión entre los consumidores, la rivalidad entre empresarios y la manipulación de lo que debería ser una información correcta. INDICE: prólogo. Quién teme al aditivo feroz?. Disposiciones legislativas promulgadas por la Unión Europea aparte de las directivas transpuestas por lasdisposiciones nacionales españolas. Disposiciones legislativas promulgadas por España. Anexo.

• ISBN: 978-84-9886-386-4
• Editorial: Vision Net
• Encuadernacion: Rústica
• Páginas: 1162
• Fecha Publicación: 03/04/2009
• Nº Volúmenes: 2
• Idioma: Español