Functional Polymers in Food Science: From Technology to Biology

Functional Polymers in Food Science: From Technology to Biology

Cirillo, G.

146,02 €(IVA inc.)
  • ISBN: 978-1-118-59518-3
  • Editorial: John Wiley & Sons
  • Encuadernacion: Cartoné
  • Páginas: 400
  • Fecha Publicación: 18/09/2014
  • Nº Volúmenes: 1
  • Idioma: Inglés