La nueva entrega de la guía gastronómica más reconocida de nuestro país, referencia para los amantes de la buena mesa. Con sus valoraciones personales e independientes, el prestigioso gastrónomo Rafael García Santos realiza una rigurosa selección de lo más sobresaliente de nuestros restaurantes y de nuestra mesa (vinos, quesos jamones ibéricos...). El autor cree en la cocina como arte yapuesta por la innovación y la creatividad, potenciando a los jóvenes con talento. Desde sus páginas anima a los cocineros a desarrollar el arte culinario,se convierte en defensor del producto de calidad y cree que las materias primas son la gran verdad en cocina. Un libro imprescindible para todos los amantes de los placeres del paladar.
- ISBN: 978-84-233-4098-9
- Editorial: Destino
- Encuadernacion: Rústica
- Páginas: 986
- Fecha Publicación: 01/10/2008
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Español