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Tratado de Nutrición 1 Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición
Gil Hernández, Angel
84,00 €(IVA inc.)
Este primer tomo del Tratado está dedicado a las Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición, y aborda cada tema en profundidad y de forma muy actualizada. Esta base es esencial para la comprensión de los temas desarrollados en los restantes volúmenes de la obra y para entender los conceptos modernos de la nutrición. Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.
- ISBN: 9788491101901
- Editorial: PANAMERICANA
- Encuadernacion: Rústica
- Páginas: 820
- Fecha Publicación: 01/06/2017
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: