Microbiology and Technology of Fermented Foods

Microbiology and Technology of Fermented Foods

Hutkins, Robert W.

115,54 €(IVA inc.)
  • ISBN: 978-1-119-02744-7
  • Editorial: Wiley–Blackwell
  • Encuadernacion: Rústica
  • Páginas: 616
  • Fecha Publicación: 24/10/2018
  • Nº Volúmenes: 1
  • Idioma: Inglés