Es una recopilación de recetas de cocina de Salamanca. Como el libro precedente COCINA CHARRA, es el resultado de largas conversaciones con mujeres y hombres de mi tierra, al hilo de las cuales, iban recordando los sabores, olores y emociones de sus guisos preferidos. ‘La sopa de hartabellaco’, ‘las mollejas’,‘la chanfaina’ o una buena ‘caldereta de cordero’ los traladaban a sitios, momentos o acontecimientos unidos a seres queridos.
- ISBN: 978-84-206-8240-2
- Editorial: Alianza
- Encuadernacion: Cartoné
- Páginas: 264
- Fecha Publicación: 20/02/2009
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Desconocido