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165,87€(IVA inc.)
Chitin, chitosan, oligosaccharides and their derivatives
- Sin autor
- 978-1-4398-1603-5
- 2010-07-15
128,13€(IVA inc.)
Irradiation of food commodities: techniques, applications, detection, legislation, safety and consumer opinion
- Arvanitoyannis, Ioannis S.
- 978-0-12-374718-1
- 2010-07-13
145,55€(IVA inc.)
Protein hydrolysates in biotechnology
- Pasupuleti, Vijai K.
- 978-1-4020-6673-3
- 2010-07-01
27,00€(IVA inc.)
Virus de transmisión alimentaria: avances y retos
- Koopmans, Marion P.
- 978-84-200-1154-7
- 2010-07-01
46,00€(IVA inc.)
Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos v. 2 Tecnología de los productos alimentarios
- Jeantet, Romain
- 978-84-200-1149-3
- 2010-07-01
44,00€(IVA inc.)
Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos v. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica
- Jeantet, Romain
- 978-84-200-1148-6
- 2010-07-01
35,00€(IVA inc.)
Los terroirs vitícolas: definiciones, caracterización y protección
- Vaudour, Emmanuelle
- 978-84-200-1152-3
- 2010-06-25