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Helados: Curso de formación de elaboración artesanal e industrial. Con ejercicios prácticos resueltos
- Cenzano, Inma
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Manual para la redacción de proyectos de industrias agroalimentarias
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Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos 1 Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos
- Garvín, Alfonso
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Manual de industrialización de los productos de la agricultura y la ganadería
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Curso de formación en tecnología de los alimentos: con ejercicios prácticos resueltos
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Electromagnetic Technologies in Food Science
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Food system transparency: law, science and policy of food and agriculture
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Procesos integrados en la industria alimentaria
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