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Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing
- Martin-Belloso, Olga
- 978-1-4200-7121-4
- 2010-03-15
34,00€(IVA inc.)
Tratamiento de aguas para la eliminación de microorganismos y agentes contaminantes: aplicación de procesos industriales a la reutilización de aguas residuales
- Osorio Robles, Francisco
- 978-84-7978-903-9
- 2010-03-15
95,00€(IVA inc.)
Fennema química de los alimentos
- Damodaran, Srinivasan
- 978-84-200-1142-4
- 2010-03-15
341,79€(IVA inc.)
Handbook of poultry science and technology
- Guerrero-Legarreta, Isabel
- 978-0-470-18537-7
- 2010-03-05
18,00€(IVA inc.)
De la cuina a la fàbrica: l'aliment industrial i el frau. El cas valencià en el context internacional (1850-1936)
- Guillem-Llobat, Ximo
- 2010-03-01