Nueva edición de la obra de referencia de habla hispana en cuanto al tratamiento dietético de las enfermedades más estrechamente relacionadas con la alimentación y la nutrición. Una obra precisa y concisa Describe minuciosamente las bases cientí cas en que reposan la dietética y la dietoterapia y ofrece las recomendaciones nutricionales para de nir códigos de dietas hospitalarias que combinen la viabilidad económica con la excelencia dietética. A través de la plataforma StudentConsult.es incluye acceso en español a casos clínicos y preguntas de autoevaluación.
- ISBN: 9788445823774
- Editorial: ELSEVIER ESPAÑA, S.A.
- Encuadernacion: Rústica
- Páginas: 680
- Fecha Publicación: 01/07/2014
- Nº Volúmenes: 1
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