Thermomix TM 21: repostería
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Este libro le permitirá adentrarse en el mundo de la repostería con la valiosa ayuda de su Thermomix 21. Le capacitará para realizar con un mínimo esfuerzo, una gran variedad de recetas que harán las delicias de su familia y sus amigos. ÍNDICE: Presentación 2.- Moldes más usuales 3.- Pasta Choux. Técnicas y aplicaciones 4.- Adornos para pastelería 5.- Hojaldres 6.- Medio hojaldre: Croissant 7.- Masa quebrada: Técnicas. Tartaletas para tartas 8.- Pastas de té y tulipas 9.- Recetas navideñas 10.- Desayunos y meriendas 11.- Masa frías 12.- Bizcochos. Técnicas y tartas 13.- Moldes de nueva generación. Índice.
- ISBN: 978-84-6122-301-5
- Editorial: Paraninfo
- Encuadernacion: Desconocida
- Páginas: 142
- Fecha Publicación: 01/06/2010
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Español