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195,21€(IVA inc.)
Cleaning-in-place: dairy, food and beverage operations
- Tamime, Adnan
- 978-1-4051-5503-8
- 2008-05-02
50,60€(IVA inc.)
La actividad pesquera mundial: una revisión por países
- Garza Gil, María Dolores
- 978-84-9745-237-3
- 2008-05-01
212,10€(IVA inc.)
Delivery and controlled release of bioactives in foods and nutraceuticals
- Garti, Nissim
- 978-1-84569-145-5
- 2008-05-01
28,00€(IVA inc.)
Alimentos seguros: guía básica sobre seguridad alimentaria
- García Fajardo, Isabel
- 978-84-7978-861-2
- 2008-05-01
55,07€(IVA inc.)
50,00€(IVA inc.)
Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos
- Wang, Lawrence K.
- 978-84-200-1103-5
- 2008-05-01
124,07€(IVA inc.)
The Maillard reaction: recent advances in food and biomedical sciences
- Schleicher, Erwin
- 978-1-57331-719-1
- 2008-05-01
19,50€(IVA inc.)
La cocina al desnudo: una visión renovadora del mundo de la gastronomía
- Santamaría, Santi
- 978-84-8460-714-4
- 2008-05-01